Wallrother Bauerngarten: Wilde Spezialitäten, wildes Catering, wilde Events
Ein “Lernort” für Jung und Alt wird derzeit im Wallrother Schneitweg. Neben einem Wohnhaus mit angegliedertem Büro entstehen hier eine Feierscheune mit Aussenanlage, eine Wildkammer mit Verkostungsmöglichkeit für wilde Spezialitäten und im Aussenbereich der Lernort “Wallrother Bauerngarten”.
Umgesetzt wird das Projekt von Alexander H. Klüh und seiner Familie, der mit seiner Agentur „N2L – Marketing & Public Relations“ den Gewerbeverein Neuhof bereits über zehn Jahre begleitet und unterstützt.
Auf dem großzügigen Aussengelände in der Wallrother Ortsrandlage gedeihen Dutzende Streuobstbäume, hunderte Beerensträucher und in mehreren Hochbeeten Salat, Gemüse und diverse Kräuter. “Zum einen wollen wir unseren Garten für Kindergärten und Schulklassen öffnen, um zu zeigen wie man sich früher aus dem eigenen Garten versorgte – und das auch heute noch tun kann”, erklärt die Diplom-Oecotrophologin (FH) Maike Klüh.
Zum anderen lassen sich hier Kindergeburtstage und Ferienfreizeiten mit Erlebnisfaktor realisieren. Auf den Wiesenflächen grasen einen Herde Burenziegen und Rhönschafe, aus der hofeigenen Wildkammer kommen Spezialitäten von heimischem Reh, Wildschwein und Hirsch. Zudem gibt es regelmäßig frisches Brot aus dem Holzbackofen und Bierspezialitäten, die sich spätestens seit der 850-Jahr-Feier in Wallroth einen Namen gemacht haben. “Unsere Zielgruppe sind beispielsweise auch Demenzkranke, die unter entsprechender Anleitung und Betreuung in unserem Garten und der Experimentierküche mitarbeiten können, ‘wie früher daheim’ eben”, führt Maike Klüh aus.
Nicht zuletzt dienen die Feierscheune, der großzügige Garten und die restliche Infrastruktur auch für Feste, private Feierlichkeiten, Firmenjubiläen und ähnliches in besonderem Ambiente – mit der Besonderheit, dass die kulinarischen Genüsse überwiegend aus eigener Produktion oder aus der Region stammen. Nur drei Minuten von der Autobahn A66 (Abfahrt Schlüchtern-Nord) gelegen, steht nicht zuletzt auch die Förderung des ländlichen Raums im Mittelpunkt dieses Vorzeigeprojekts: “Was uns antreibt, ist unsere Heimat mit Ideenreichtum und Enthusiasmus so lebenswert zu erhalten, wie wir sie selbst kennengelernt haben”, so Maike Klüh.
WALLROTHER BAUERNGARTEN
Schneitweg 3, 36381 Schlüchtern-Wallroth
Telefon: (0 66 61) 911 629
www.Wallrother-Bauerngarten.de